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segunda-feira, 22 de setembro de 2014

Guanaaní Hostel, o lar doce lar da Ilha

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Antes de te contar sobre o Guanaaní Hostel tenho que te apresentar os sócios que abriram as portas e o coração desse casarão histórico aos hóspedes do mundo todo.




Caio Perim de 26 anos e Mainá Loureiro Ferreira de 25 são as mentes criativas do Guanaaní, ambos eram viajantes e depois de um tempo pelo mundo se reencontraram em Vitória e num papo de boteco viraram sócios. Apesar da aparente descontração essa parceria está solidificada em uma amizade de mais de 10 anos.


O casarão europeu de 1929 é da família do Caio, após a reforma todos os móveis antigos foram mantidos nos ambientes, proporcionando aos hóspedes a experiência de estar em contato com toda a bagagem histórica do local.  



Aliás, história, arte e cultura são os pilares desse espaço. Do nome à edificação tudo respira conceito e contexto. Não poderia ser diferente, pois ambos os sócios tem formação em comunicação, a Mainá é de Publidade e Propaganda e o Caio de Rádio e TV.


O nome de batismo do hostel resgata as origens indígenas do Estado. Tempos em que os índios Goitacazes mantinham longe todos que se aproximavam de sua Guaananira - a ilha da doçura - considerada um paraíso de águas doces e abundantes. É essa parte da história da ilha de Vitória que o nome Guanaaní abriga em si, e que está expressa em toda a identidade visual do hostel.



Reunir a figura do índio o do escravo em um casarão tipicamente europeu é um dos contrastes que o Caio e a Mainá propõem como forma de aproximação dos hóspedes do popular, do que é típico do povo capixaba, que é o resultado dessa mistura, do diálogo cultural entre as tradições indígenas e as influências da imigração africana e europeia.


Para fazer amigos e falar outros idiomas


Nada como se hospedar em um hostel para fazer amizades e dá aquela praticada em outro idioma, no Guanaaní não é diferente, pois dois hospedes “permanentes” fazem a alegria da casa. O malásio Kumanavannan Rajendran e a colombiana Carolina Serna. 

Outro gringo integrante da galera do hostel é o americano Grant Ligel, o guia que realiza as excursões para quem quer conhecer melhor a ilha e o estado.



Kuma, Carol e Grant.



Arte daqui e de lá


No hostel os espaços são utilizados para divulgação e comercialização de arte capixaba e também estrangeira.

Os artistas capixabas que estão em exposição no hostel no momento são  Leo Merçon com as fotos do Projeto Últimos Refúgios , Flávio Garcia e as esculturas do Aramesse, pinturas do Felipe Borba, da Thais Apolinário e do Thiago Balbino.




Como parte da decoração estão os graffitis de Felipe Borba, Thais Apolinário, Thiago Balbino, Luhan Gaba, Cristiane Monteiro (Crica) e Miq Miquéias.

Crica Graffiti






Representando a arte estrangeira estão os artesanatos Kunza da chilena Paula Hoffman.





Lar doce lar


O hostel tem capacidade para até 25 pessoas, há quartos mistos para 4, 6 e 8 pessoas, 1 quarto feminino para até 4 moças, e mais 1 quarto de casal. Mais sala de estar, 1 lavado, 2 banheiros, sala de jantar, e varandas.


Café da manhã incluso na diária, wifi, lockers, cozinha coletiva, exibição de filmes, empréstimo e troca de livros e um super nintendo. A diária é a partir de R$ 35.





A recepção funciona de 7h as 23h, e as regras da casa são simples: pense que você está na casa de um amigo muito querido, se abrir feche, se sujar lave, fume nas áreas designadas, respeite o clima da casa. Drogas não são permitidas.





Há também a opção adicional de fazer passeios e excursões guiadas pelo Grant pelas praias e montanhas do ES. Você pode conferir as opções de tours no catálogo disponível no hostel ou online no Life In Vitória , fotos dos passeios já realizados você encontra aqui!







Álbum de fotos do hostel no facebook e na galeria do site




Um doce calor


O hostel tem até o seu próprio drink, um shot chamado “Sweet Heat” o Caio e a Mainá disseram que todo hóspede vai  poder provar desse doce calor ao se hospedar no Guanaaní.Também quero heim!


A receita do drink foi criada especialmente para recepcionar os participantes do Samba Crawl - um evento que rolou no hostel, mas o drink fez tanto sucesso que será o “Seja bem vindo” da casa!







O que vem por ai


Dentre as novidades estão mais 1 quarto que será individual e já está sendo reformado; uma lojinha com artigos do agroturismo e outros produtos típicos do estado;  e por fim, mas não menos importante than than... um bar.





Endereço: Rua Coronel Monjardim, 49, Centro, 29015-500, Vitória.
Telefone: 027 3233-4455




Créditos fotos:
Caio e Mainá por Savya Alana
Guanaaní Hostel - casarão vista aérea, chegada, drink, grafitti, recepção, identidade visual, Kuma e Grant.
Carolina Serna por Renan Rebello.



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* As imagens que foram retiradas dos respectivos sites e fanpages dos mencionados foram creditada e linkadas.
*Proibido o uso do texto sem prévia autorização da autora.
*Contato madeincapixaba@gmail.com


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Savya se pudesse levantava voo e fazia um ninho em cada cidade desse mundão. Por enquanto fica por aqui levando sorrisos para todos. Gosta dos detalhes do jornalismo, da multiplicidade da internet e da instabilidade do turismo. Vegetariana, curiosa e aventureira. Não acredita em mágica para vencer na vida, mas acredita que tudo pode ser resolvido de algum modo criativo e bem humorado.
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sexta-feira, 8 de agosto de 2014

Massas Exóticas em Venda Nova do Imigrante

Com 2 Comentarios



Eu sou apaixonada por massas e você? Sei que muitos capixabas  também são apaixonados pelas abençoadas “pastas” , como dizem os italianos, que nos prestigiaram com suas tradições ao imigrar para o Espírito Santo a partir de 1812 . Então é com “molto gusto” que apresento a vocês as massas exóticas da família Venturim de Venda Nova do Imigrante.

As irmãs Ana e Neusa Venturim já faziam massas artesanais desde 2010. A receita da massa tradicional foi aperfeiçoada em uma base aprendida num curso do Senai, o segredo da receita atual foi adicionado pela nonna da família, a senhora Josefina Paste Venturim.

Uma das funcionárias na cozinha e laboratório da família Venturim.


As massas foram incrementadas com cores e sabores em 2013. Os primeiros sabores foram os de beterraba, espinafre e abobora. Atualmente são diversos sabores, dentre eles café, chocolate, socol, e até de protein -  energia extra para os esportistas.


Eu amo detalhes saudáveis. Então listei alguns sobre este produto, afinal, a nossa saúde e o nosso paladar agradecem!


Sem leite! A única massa que leva leite é a de protein.
Sem glúten!  Tem também a opção sem glúten com sabor de inhame e alho.
Sem aditivos químicos! Nenhum sabor leva aditivos químicos na receita.


Dicas de preparo

Para quem não é muito prático em macarrão, eu vou contar modestamente como gosto de preparar a minha “pasta al sugo”!

Coloco em uma panela bastante água, o suficiente para ficar 3 dedos acima do macarrão imerso. A partir do momento que a água começa a ferver, eu mergulho a massa, coloco 1 fio de óleo e um pouco de sal. A partir dos 5 minutos, já começo a provar para ficar no ponto al dente. Alcançado o ponto, eu escorro e reservo para colocar o molho.

Para essas massas é importante fazer um molho suave para não roubar o sabor. Você pode ferver alguns tomates em cubo com um pouco de manjericão e alho, ou fazer um molho com ricota amassada e misturada com creme de ricota ou creme de leite/iogurte natural. Para temperar adicione um pouco de orégano ou ervas finas.



No alho e óleo ou só na manteiga também fica muito bom. É só harmonizar cuidadosamente os sabores conforme apetecer ao seu paladar. O de manjericão fica muito bom com molho pesto, o de gengibre fica ótimo no alho e óleo, e o de pimenta fica perfeito no molho vermelho só com tomate e cebola.



Sabores & Valores

Espinafre, abóbora, beterraba, café, pimenta, gengibre, chocolate e tradicional (R$7,50 cada)
Vinho, manjericão, limão siciliano, tomate seco (R$8,75 cada)
Quinoa, protein, sem glúten, inhame e alho sem glúten, socol e integral (R$12,50 cada)

Bandejas com 250g de massa.



Provar e comprar

No RestauranteVenturim, que fica no posto de mesmo nome na BR 262 –km110, você pode pedir uma massa no sabor e com o molho de sua preferência prontinha e quentinha por apenas R$15. 




Na loja de conveniência  anexa ao restaurante, você encontrará toda a variedade de produtos da família Venturim. Além das massas exóticas, prove também os doces, biscoitos, e chocolates no sabor café.



E se for para almoçar, cheque se no self service tem o nhoque de fubá na manteiga. É divino!



Por fim, peça um café para energizar a volta para casa!



Família Venturim
Responsáveis pelo posto, hotel e restaurante Venturim.
Endereço: Rodovia BR 262 – Km 110, Venda Nova do Imigrante, ES.
Telefone: 028 3546-6614
E-mail: posto@grupoventurim.com.br

Website: www.grupoventurim.com.br



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sexta-feira, 25 de julho de 2014

A divina Pizza de Polenta

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Gostaria de morar na mesma avenida do Café da Roça Altoé da Montanha  só para poder comer todos os dias as gostosuras servidas por lá! O café fica na região das montanhas, em Venda Nova do Imigrante.



A polenta é um ingrediente típico dessa região, onde as famílias mais tradicionais desenvolveram suas próprias receitas. A famosa pizza de polenta é um bom exemplo, uma criação da família Altoé,  que também produz outras alimentos  caseiros e artesanais, como geleias, pães, biscoitos, doces, entre outros.

Eu provei a pizza de berinjela, que é maravilhosa! Feita na hora e chega na mesa com o queijo borbulhando,  a massa é bem levinha, e dá muita vontade de repetir e provar as várias  opções de sabores e combinações.

Têm também o Café Colonial em Self Service com bolos, cafés, doces, tortas pães, frios, bolinho de chuva, e pratos da culinária típica italiana. Da cantina, experimente a polenta frita na chapa com queijo ou linguiça.




Para beber peça uma das opções de sucos naturais e orgânicos servidos por lá, este é de amora, muito refrescante, quem está acostumado com suco de polpa vai surpreender as papilas gustativas.



O espaço conta com mesas de madeira,  decoração rústica, tudo com jeitinho do interior, onde as coisas são feitas com tempo e afeto. Há também um espaço com opções diversificadas de lembranças, artigos de decoração e produtos do agroturismo.   






Quando forem fazer uma visita, voltem para me contar o que provaram e do que mais gostaram!



Aberto de terça a domingo de 8h as 19h.
Contato através do telefone  (28) 9-9915-9922/ (28) 9-9915-2085 ou pelo e-mail altoedamontanha1@hotmail.com.
Self service - R$30 reais o quilo (abril/2014).


Abraço!


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domingo, 6 de julho de 2014

Onde tomar um "gelato" em terras capixabas

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Muitos capixabas têm a influência das tradições italianas correndo nas veias, graças a imigração desse povo alegre para os nossos trópicos. Os italianos são reconhecidos mundialmente por suas divinas sobremesas e gelatos - os sorvetes mais gostosos do mundo! - e nós temos aqui pertinho a opção de tomar um delicioso sorvete artesanal na Di Lucca Gelateria Italiana.



Meu encontro com a Di Lucca foi uma deliciosa surpresa, pois a encontrei por acaso fazendo um retorno atrás da avenida central de Laranjeiras na Serra, a gelateria fica localizada atrás do banco Itaú, na rua Miguel Angelo, nº 182. Perto da movimentação, mas numa esquina mais tranquila do bairro, em frente a uma pracinha. O ambiente é limpo e organizado, têm banheiro com lavado. 

Pistache com torta de limão.

São 35 opções de sabores, mas somente alguns sabores ficam disponíveis semanalmente, os meus favoritos são iogurte com amarena (cereja típica italiana), pistache, torta de limão, frutas vermelhas, e chocolate black (chocolate amargo). 


O que é ainda mais bacana é que há opções de sorvetes sem lactose e zero açucar. Além disso, você pode comprar as deliciosas amarenas - livres de gluten -  embaladas numa porcelana linda. Se bater a sede não se preocupe há um freezer vertical com bebidas - água, refrigerantes, e sucos.


Amarena livre de gluten.


O gelato é servidos em três opções de tamanho: 2 sabores por R$ 6, 3 sabores por R$ 11, e 4 sabores por R$ 15. 

Tamanhos dos potinhos com seus respectivos valores e quantidade de sabores.
Amarenas em duas opções de tamanhos.

Amarena livre de gluten.

Di Lucca - atrás do banco Itáu da Av Central de Laranjeiras,
na Rua Miguel Angelo no nº 182.

Sorvete artesanal italiano.
Serviço
Endereços

Serra
Rua Miguel Angelo, 182, Serra.
Tel: 3033-4100
Terça a Domingo de 13h as 23h.
Facebook/diLuccagelateriaitaliana

Vitória
Rua Ranulpho Barbosa dos Santos,1065 Loja 05,Jardim Camburi.


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segunda-feira, 23 de junho de 2014

Tradicional Quindim de Nova Almeida

Com 2 Comentarios
A lojinha do Tradicional Quindim de Nova Almeida na Serra (ES) produz o quitute desde 1950 no mesmo local, e se tornou uma delícia de tradição!

Quindim.


O docinho custa R$ 3,00 (e não tem nem cheirinho e nem gosto de ovo) são vendidos também empadões, nos sabores camarão ou frango com catupiry (R$ 5), e massas caseiras para pastel ou lasanha a metro/rolo ou em folhas (R$ 18 - 30 folhas).




Empadão de camarão.


Endereço: Avenida Capitão Blay, 920 (perto da ponte), Nova Almeida, Serra.




A decoração é a própria história dessa tradição, que fica exposta em quadros nas paredes do estabelecimento.


Interior do estabelecimento.

De dentro da loja dá para ver a ponte de Nova Almeida.


Fachada.



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